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北师大高中生物选修一
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北师大高中生物选修一
版本:北师大版
科目:生物
学段:高中生物
年级:高一
章节:22 章节
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北师大高中生物选修一电子课本
封面
前言
目录
第1章 微生物技术
第1节培养基对微生物的选择作用
第2节微生物的纯培养
第3节微生物数量的测定
第4节微生物的利用
第2章 酶技术
第1节果胶酶的制作方法及作用
第2节酶活力的测定
第3节酶在食品制作和洗涤方面的应用
第4节固定化酶的制备和应用
第3章 食品加工技术
第1节发酵食品加工
第2节天然食品添加剂的制备
第3节食品加工过程中产生的有害物质的测定
第4章现代生物技术
第1节植物的组织培养
第2节蛋白质的提取和分离
第3节聚合酶链式反应技术
附录